京都には「肉屋さんのコロッケ」がかなり多く、昔ながらの精肉店で揚げたてを買えるのが魅力です。今回、特に次の５店を紹介します。 肉の荒井亭 京都市東山区中之町１８５ ☎　075-771-3797 京都・東山区...

「ＨＡＣＣＰの記録をデジタル化したいけれど、専用システムは高そう……」小規模な食品店の経営者なら、そう考える方も多いのではないでしょうか。しかし、ＨＡＣＣＰのデジタル化は、最初から高額なシステムを導入する必要はありません...

食品を扱うお店にとって、衛生管理は毎日の重要な仕事です。特に、精肉店、鮮魚店、惣菜店、食品スーパー、飲食店などでは、食品の温度管理や従業員の衛生管理、設備・器具の洗浄や消毒など、さまざまな衛生管理を継続して行う必要があり...

食品を扱うお店にとって、「食の安全」は経営を続けていくうえで欠かすことのできない重要なテーマです。特に、精肉店、鮮魚店、惣菜店、食品スーパー、菓子店などでは、食品の温度管理や従業員の衛生管理、調理器具の洗浄・消毒など、毎...

近年、まちの小規模洋品店を取り巻く経営環境は大きく変化しています。かつては地域住民の衣生活を支える身近な存在として、多くの洋品店が商店街の中心的な役割を担っていました。しかし、人口減少や高齢化、大型量販店の出店、インター...

駅前や商店街にあった「まちの本屋さん」が、いつの間にか姿を消しています。かつては、学校帰りの学生が雑誌を買い、仕事帰りの会社員が新聞や新刊を手に取り、休日には家族で絵本や児童書を選ぶという日常風景がありました。本屋さんは...

「売り上げを伸ばしたいけど、お金がかかる。。。」「店を改装したいけど資金がない。。。」そんな悩みを持つ小さなお店や事業者にとって、非常に心強い制度があります。それが「小規模事業者持続化補助金」です。 ここでは、初心者の方...

商店街や地域のお店にとって、チラシは今でも大切な集客ツールです。しかし、「配ったのに反応がない」「見てもらえない」という悩みを持つ店舗も少なくありません。 その理由は、商品を並べるだけの広告になってしまっているからです。...

「POPを置いているのに売れない…」そんな悩みを持つ商店や個人店はとても多いです。 結論から言うと、👉 売れるPOPには“見せ方の型”があります。 この記事では・目に止まるPOPのコツ・売上につながる具体...

LINE公式アカウントを活用した「デジタルポイント」導入は、低コストで集客を改善できる有効な方法です。 この記事では、　・商店街でデジタルポイントを導入する方法　・実際の運用イメージ　・成功させるポイント をわかりやすく...